Feliz Páscoa

Desejo uma Feliz Páscoa para todos!!!

O JARDIM

-Como o prometido é devido hoje venho publicar algumas imagens do meu jardim ,esta é uma das actividades que mais prazer me dá .Tudo o que seja mexer com flores para mim é o paraíso .São estes pequenos prazeres que tantas vezes nos fazem enfrentar o dia seguinte .

A FONTE DO SOL

O LAGO DOS PEIXES

 O LAGO DAS TARTARUGAS

 AS MAIS BELAS PETÚNIAS

 O PÁTIO DAS PÉRGULAS

 O GUARDIÃO DO JARDIM

ESPERO QUE GOSTEM POIS É AQUI ONDE EU MAIS GOSTO DE PASSAR OS MEUS POUCOS TEMPOS LIVRES

DESCUPAS

Peço desculpa por ter abandonado o blog durante uns dias ,mas quem vive no campo nesta altura do ano tem muito trabalho e pouco tempo.São batatas para semear é cebolas para plantar é tomates é feijão é tudo e mais alguma coisa.Prometo que daqui a uns dias vou mostrar o meu jardim está lindo mas tem dado muita dor de cabeça.Mais uma vez desculpem prometo voltar.

PARGO MULATO RECHEADO

INGREDIENTES

-1pargo
-2 cebolas
-1 dente de alho
-metade de um pimento
-azeite,sal ,louro
-6 fatias de bacon

PREPARAÇÃO

Comece por limpar o peixe e abra-o ao meio.Numa frigideira coloque o azeite as cebolas partidas em rodelas o bacon partido em pedacinhos o alho o louro o pimento tempere com sal e leve ao lume até a cebola ficar esbranquiçada  .recheie o peixe com este preparado,coloque numa travessa de ir ao forno,previamente forrada com  folha de aluminio e untada com azeite.Depois coloque sobre o peixe as restantes fatias de bacon  tempere com mais azeite e leve ao forno para assar.
É MUITO BOM E MUITO FÁCIL DE FAZER

 BOM APETITE

arroz de peixe

-INGREDIENTES

-ARROZ QB
 -MIOLO DE  MARISCO
-1 CAIXA DE LOMBOS DE PESCADA
-CEBOLA ,ALHO ,LOURO, SAL, SALSA,POLPA DE TOMATE,SOPA DE MARISCO

PREPARAÇÃO

COMECE POR FAZER UM REFOGADO COM A CEBOLA O ALHO E UM POUCO DE AZEITE. DEPOIS JUNTE A ÁGUA  A POLPA DE TOMATE E UM BOCADINHO DE PIMENTO,TEMPERE COM SAL E DEIXE LEVANTAR FERVURA.ENTRETANTO PARTA OS LOMBINHOS DE PESCADA EM CUBOS.
ADICIONE O ARROZ A ÁGUA E DEIXE COZER DEPOIS JUNTE O MIOLO DE CAMARÃO E O PEIXE DEIXE APURAR POR POUCO TEMPO  SIRVA AINDA A CORRER.
NUM  TACHO Á PARTE PONHA AGUA A FERVER E FAÇA OVOS ESCALFADOS.SIRVA COM O ARROZ.




NO DIA SEGUINTE

Aqui em casa nada se estraga tudo se transforma .Peguei no restinho  de arroz que sobrou ,juntei dois ovos e um pouco de farinha sem fermento  fiz umas bolinhas que fritei em óleo bem quente .Esta receita foi a minha avó que ensinou ,pois ela viveu num tempo em que pouco ou nada tinham para comer e pelo andar das coisa nós também vamos passar por isso.

Digam lá se não teem bom aspecto e posso vos garantir que são uma maravilha
BOM  APETITE

BOLACHAS DE MANTEIGA

Olá!!!! Ontem como acordei com um dia de chuva e nesses dias não dá para fazer nada rua, ,pensei :
Vou fazer bolachas.E se bem pensei melhor o fiz,e aqui estão elas ou melhor estavam!!!!!

INGREDIENTES:

500g de farinha sem fermento
200g de açucar
200g de manteiga
2 ovos

MASSA:

Comece por juntar o açucar com a manteiga e amassar bem ,depois juntar os restantes ingredientes e continuar a amassar  até a massa descolar do fundo do alguidar. Depois em cima da banca esticar a massa até esta ter meio sentimetro de espessura .Por fim dar a forma desejada ás bolachas e levar ao foro bem quente .

TORTA SALGADA DA LUISA

Olá , hoje dia de carnaval com um filho devorador de comer em casa , o melhor é fazer algo antes que ele coma o frigorífico ,então lembrei-me desta torta que ele adora e é muito fácil de fazer.Então cá vai a receita espero que gostem . 

INGREDIENTES

-500g de farinha sem fermento

-40g de fermento de padeiro

-2 ovos

-1 chávena de chá de leite

-1 chávena de chá de óleo

-1 c. s. de açúcar

-sal qb

-polpa de tomate

-fatias de fiambre e queijo

-MASSA

-Começar por desfazer o fermento no leite quente, depois juntar todos os ingredientes menos a polpa de tomate  o queijo e o fiambre , amassar até a massa descolar do fundo do alguidar,estender a massa com a ajuda do rolo  e barrar com a polpa de tomate ,colocar as fatias de fiambre e queijo e começar a enrolar como uma torta.Deixar repousar em cima da banca e levar ao forno médio.

BOM APETITE

O VAMPIRO

Ola hoje venho tentar publicar um dos grandes prazeres da minha vida. Vou transformar o meu filho num vampiro.É claro que estou a falar do disfarce de carnaval  .ELE FICOU MUITO ENGRAÇADO.

Peço desculpa pelas fotos não estarem bem publicadas

ADORO-TE FILHOTE

salada fria de arroz

Hoje não tinha muito apetite de fazer o jantar mas tinha que ser .Fui ao frigorífico ,vi lá um taça com arroz do jantar de ontem e pensei :

SALADA FRIA DE ARROZ

-arroz feito como e habitual juntando apenas macedónia 

-atum em conserva

-ovos cozidos

-delicias do mar

-milho doce

-maionese

Comece por fazer o arroz branco como e habitual ,ponha numa travessa ,e junte os ovos cozidos e partidos aos bocados.Escorra o atum e junte também ,o milho doce,as delicias do mar e por fim a maionese.

É muito simples e o resultado é uma delicia.

No verão é  feito com o arroz frio, mas agora é melhor quentinho.

BOM APETITE!!!

SANTA TERRINHA E UM DIA DE DOMINGO

Olá hoje venho falar da minha santa terrinha.
Começo por dizer que não me vejo a morar noutro lugar neste momento.
É uma povoação muito pequenina onde todas as pessoas sabem tudo umas das outras.
Onde ainda se entre ajudam quando é preciso e acima de tudo aonde se pode respirar o ar puro das serras cobertas de pinheiros.
Onde todos os dias de manhã quando abro a janela o único ruído que oiço é o dos passarinhos a cantar ,e a água a correr na ribeira.
Aqui deixo esta foto para poderem ver que isto aqui é um pequenino paraíso.

 

ESTA É A VISTA DA MINHA VARANDA

Hoje domingo fiz um almoço caprichado

CARNE ASSADA NO FORNO

INGREDIENTES

-2kg de pá sem osso 

-alho

-louro,alecrim,serpão,salsa piri-piri,mostarda

-sal,azeite,banha, manteiga

-toucinho fumado

-colorau

Comecei por juntar o alho picado,com o colorau,o piri-piri,o azeite  o louro partido e o sal. Fiz uma pasta com a qual barrei a carne. Depois cobri um travessa de ir ao forno com folha de aluminio,coloquei lá a carne e cobria com mostarda.Depois coloquei todas as ervas aromáticas ,o toucinho fumado ,a banha e a manteiga .Embrolhei tudo na folha de aluminio e levei ao forno não muito quente por duas horas

Para acompanhar fiz batata frita arroz branco e grelos cozidos

SOBREMESA

A sobremesa foi o meu filho que fez,doçura de mousse,podem ver a receita em: http:/wwwbolos&bolarocas.blogspot.com

bola de carne à minha maneira

esta receita foi uma experiencia do meu marido e não nada má, pelo contrario,ficou uma delicia. Aconcelho todas as pessoas a fazerem. Então cá vai

ingredientes

-1kg de farinha de trigo

-15g de fermento de padeiro

-agua

-sal qb

comece por amassar o pão , até ele descolar do fundo do alguidar,deixe repousar até dobrar o volume.

recheio

-1kg de carne de porco entremeada sem osso

-2chouriços corrente

-1 covete de toucinho fumado,

-2 cebolas medias 

-2 dentes de alho

-sal ,louro ,piri-piri,azeite,

comece por fazer um refogado com  o azeite ,as cebolas o alho ,tudo picadinho.corte a carne,as chouriças e o toucinho em pedacinhos pequenitos e junte ao refogado, tempere com sal piri-piri,louro,salsa,deixe cozer e apurar até ficar com o molho grosso.

Entretanto já a massa esta boa para trabalhar,comece por estende-la sobre uma bancada enfarinhada  e cubra -a com o recheio de carne,e algum molho.Numa ponta comece por enrolar a massa até terminar na outra ponta,cole a massa com os dedos molhados  ,depois unte a superficie da massa como molho .Agora é só levar ao forno até estar cozido .ps não faça tudo numa bola só ,vá dividindo a massa e a carne.

BOM APETITE

PS as medidas podem não estar correcta pois eu fiz esta receita a olho.

      a agua vai se pondo até a massa ficar boa,nem muito mol nem muito rija.

PIZZA

Estou aqui sentada no sofá a pensar no jantar , E NÃO ME APETECE FAZER NADA. Passa na tv um reclame de pizzas ,é isso mesmo mãos à obra,ou mãos na massa.

INGREDIENTES

-500G de massa de pão
-12 fatias de chourição
-12 fatias de fiambre
-1 pacote de queijo ralado
-quadradinhos de toucinho fumado
-azeitonas
-oregãos ,mostarda, ketchup
-cogumelos
-polpa de tomate

PREPARAÇÃO

Comece por estender a massa em cima de uma bancada enfarinhada ,de-lhe a forma redonda com mais ou menos 5mm de espessura.Barre esta com polpa de tomate,e cubra com o chourição ,o fiambre o toucinho os cogumelos e por fim o queija ralado,tempere com ketchup,mostarda e oregãos. Enfeite com azeitonas,leve ao forno por 20m.

FOI UM JANTAR DELICIOSO

BOM APETITE!!!!!!!!!!

Pão da Ana

Ola esta receita tirei de um blog de uma colega minha,É muito facil de fazer e muito rápida.

 Hoje, domingo, um dia de chuva ,não ha grande coisa para fazer,no jardim é impossível só resta a cozinha,mãos a obra:

INGREDIENTES

-2 chavenas de chá de farinha de trigo

15g de fermento de padeiro

-4 ovos

-meia chavena de agua morna

-1 colher de sopa de açucar

-2 colheres de sopa de manteiga

-1 colher de cha de sal

-1 chavena de cha de açucar de pasteleiro

PREPARAÇÃO

Dissolva o fermento no açúcar ,Adicione os restantes ingredientes, ate obter uma massa homogenia. Barrar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha, verter para la a massa e levar ao forno durante 30m a 50graus ate  dobrar o volume,depois aumentar a temperatura  do forno para 180 graus,deixar cozer e deliciar se

OBRIGADA ANA ESTAVA MUITO BOM!!!

-

Feveras á moda da Andreia

Hoje vou publicar a minha primeira receita, fiz ontem para o jantar e ficou divina, vamos lá então:

                                                                   Ingredientes:
-3 fêveras de porco;
-1 chouriço corrente
-massa de cotovelos;
-repolho;
-1 lata de feijão;
-cominhos, cravinhos;
-1 cebola;
-1 dente de alho;
-louro, salsa e sal q.b.;
-Azeite;
-pimentão doce.
                                                                                  Preparação:
Comece por refogar a cebola e o alho em azeite, adicione água e deixe ferver. Parta as fêveras em pedacinhos e o chouriço, adicione à cebola, deixe cozer. A seguir adicione a massa, depois o repolho e por fim o feijão, tempere com os restantes ingredientes e deixe apurar.
Bom Apetite!!!!!

EU...EU..EU

Eu,sou a Paula moro numa pequena povoação  onde não ha nada para fazer.Então só resta puxar pela imaginação,e eu não tenho muita.O que me resta é cuidar do meu jardim,da minha cozinha e agora nas noites frias de inverno escrever no blog junto da minha lareira
Na semana passada vi um blog de uma colega minha ,era sobre receitas e eu pensei....porque não.
E cá estou eu, sem muito jeito, mas com muita vontade de partilhar algo ,
Vou tentar ,vamos ver o que vai daqui sair.......                                                                                           

Hoje não me ocorre nada para dizer nem fazer