salada fria de arroz

Hoje não tinha muito apetite de fazer o jantar mas tinha que ser .Fui ao frigorífico ,vi lá um taça com arroz do jantar de ontem e pensei :

SALADA FRIA DE ARROZ

-arroz feito como e habitual juntando apenas macedónia 

-atum em conserva

-ovos cozidos

-delicias do mar

-milho doce

-maionese

Comece por fazer o arroz branco como e habitual ,ponha numa travessa ,e junte os ovos cozidos e partidos aos bocados.Escorra o atum e junte também ,o milho doce,as delicias do mar e por fim a maionese.

É muito simples e o resultado é uma delicia.

No verão é  feito com o arroz frio, mas agora é melhor quentinho.

BOM APETITE!!!

SANTA TERRINHA E UM DIA DE DOMINGO

Olá hoje venho falar da minha santa terrinha.
Começo por dizer que não me vejo a morar noutro lugar neste momento.
É uma povoação muito pequenina onde todas as pessoas sabem tudo umas das outras.
Onde ainda se entre ajudam quando é preciso e acima de tudo aonde se pode respirar o ar puro das serras cobertas de pinheiros.
Onde todos os dias de manhã quando abro a janela o único ruído que oiço é o dos passarinhos a cantar ,e a água a correr na ribeira.
Aqui deixo esta foto para poderem ver que isto aqui é um pequenino paraíso.

 

ESTA É A VISTA DA MINHA VARANDA

Hoje domingo fiz um almoço caprichado

CARNE ASSADA NO FORNO

INGREDIENTES

-2kg de pá sem osso 

-alho

-louro,alecrim,serpão,salsa piri-piri,mostarda

-sal,azeite,banha, manteiga

-toucinho fumado

-colorau

Comecei por juntar o alho picado,com o colorau,o piri-piri,o azeite  o louro partido e o sal. Fiz uma pasta com a qual barrei a carne. Depois cobri um travessa de ir ao forno com folha de aluminio,coloquei lá a carne e cobria com mostarda.Depois coloquei todas as ervas aromáticas ,o toucinho fumado ,a banha e a manteiga .Embrolhei tudo na folha de aluminio e levei ao forno não muito quente por duas horas

Para acompanhar fiz batata frita arroz branco e grelos cozidos

SOBREMESA

A sobremesa foi o meu filho que fez,doçura de mousse,podem ver a receita em: http:/wwwbolos&bolarocas.blogspot.com

bola de carne à minha maneira

esta receita foi uma experiencia do meu marido e não nada má, pelo contrario,ficou uma delicia. Aconcelho todas as pessoas a fazerem. Então cá vai

ingredientes

-1kg de farinha de trigo

-15g de fermento de padeiro

-agua

-sal qb

comece por amassar o pão , até ele descolar do fundo do alguidar,deixe repousar até dobrar o volume.

recheio

-1kg de carne de porco entremeada sem osso

-2chouriços corrente

-1 covete de toucinho fumado,

-2 cebolas medias 

-2 dentes de alho

-sal ,louro ,piri-piri,azeite,

comece por fazer um refogado com  o azeite ,as cebolas o alho ,tudo picadinho.corte a carne,as chouriças e o toucinho em pedacinhos pequenitos e junte ao refogado, tempere com sal piri-piri,louro,salsa,deixe cozer e apurar até ficar com o molho grosso.

Entretanto já a massa esta boa para trabalhar,comece por estende-la sobre uma bancada enfarinhada  e cubra -a com o recheio de carne,e algum molho.Numa ponta comece por enrolar a massa até terminar na outra ponta,cole a massa com os dedos molhados  ,depois unte a superficie da massa como molho .Agora é só levar ao forno até estar cozido .ps não faça tudo numa bola só ,vá dividindo a massa e a carne.

BOM APETITE

PS as medidas podem não estar correcta pois eu fiz esta receita a olho.

      a agua vai se pondo até a massa ficar boa,nem muito mol nem muito rija.

PIZZA

Estou aqui sentada no sofá a pensar no jantar , E NÃO ME APETECE FAZER NADA. Passa na tv um reclame de pizzas ,é isso mesmo mãos à obra,ou mãos na massa.

INGREDIENTES

-500G de massa de pão
-12 fatias de chourição
-12 fatias de fiambre
-1 pacote de queijo ralado
-quadradinhos de toucinho fumado
-azeitonas
-oregãos ,mostarda, ketchup
-cogumelos
-polpa de tomate

PREPARAÇÃO

Comece por estender a massa em cima de uma bancada enfarinhada ,de-lhe a forma redonda com mais ou menos 5mm de espessura.Barre esta com polpa de tomate,e cubra com o chourição ,o fiambre o toucinho os cogumelos e por fim o queija ralado,tempere com ketchup,mostarda e oregãos. Enfeite com azeitonas,leve ao forno por 20m.

FOI UM JANTAR DELICIOSO

BOM APETITE!!!!!!!!!!

Pão da Ana

Ola esta receita tirei de um blog de uma colega minha,É muito facil de fazer e muito rápida.

 Hoje, domingo, um dia de chuva ,não ha grande coisa para fazer,no jardim é impossível só resta a cozinha,mãos a obra:

INGREDIENTES

-2 chavenas de chá de farinha de trigo

15g de fermento de padeiro

-4 ovos

-meia chavena de agua morna

-1 colher de sopa de açucar

-2 colheres de sopa de manteiga

-1 colher de cha de sal

-1 chavena de cha de açucar de pasteleiro

PREPARAÇÃO

Dissolva o fermento no açúcar ,Adicione os restantes ingredientes, ate obter uma massa homogenia. Barrar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha, verter para la a massa e levar ao forno durante 30m a 50graus ate  dobrar o volume,depois aumentar a temperatura  do forno para 180 graus,deixar cozer e deliciar se

OBRIGADA ANA ESTAVA MUITO BOM!!!

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Feveras á moda da Andreia

Hoje vou publicar a minha primeira receita, fiz ontem para o jantar e ficou divina, vamos lá então:

                                                                   Ingredientes:
-3 fêveras de porco;
-1 chouriço corrente
-massa de cotovelos;
-repolho;
-1 lata de feijão;
-cominhos, cravinhos;
-1 cebola;
-1 dente de alho;
-louro, salsa e sal q.b.;
-Azeite;
-pimentão doce.
                                                                                  Preparação:
Comece por refogar a cebola e o alho em azeite, adicione água e deixe ferver. Parta as fêveras em pedacinhos e o chouriço, adicione à cebola, deixe cozer. A seguir adicione a massa, depois o repolho e por fim o feijão, tempere com os restantes ingredientes e deixe apurar.
Bom Apetite!!!!!

EU...EU..EU

Eu,sou a Paula moro numa pequena povoação  onde não ha nada para fazer.Então só resta puxar pela imaginação,e eu não tenho muita.O que me resta é cuidar do meu jardim,da minha cozinha e agora nas noites frias de inverno escrever no blog junto da minha lareira
Na semana passada vi um blog de uma colega minha ,era sobre receitas e eu pensei....porque não.
E cá estou eu, sem muito jeito, mas com muita vontade de partilhar algo ,
Vou tentar ,vamos ver o que vai daqui sair.......                                                                                           

Hoje não me ocorre nada para dizer nem fazer